提供時間が限られる朝食はバタバタで仕込みが大変でした。調理スタッフの確保も難しく無理を言って出勤して頂いたりして対応していましたが、介護スタッフでも温めるだけで簡単に提供出来るのでとても助かっています。使い勝手も良くお陰様で業務の簡素化や人件費の削減も図ることが出来ました。

これまで調理スタッフがなかなか定着せずシフト組みが大変で、求人をかけても応募がなかなか来ませんでした。思い切って施設内調理を止めてこの商品を導入したところ献立作成や個々の食材発注などの業務もなくなり、その分レクリエーションやケアの分野に力を注ぐことが出来るようになりました。

施設内の厨房にて一括調理をして提供していましたが、各ユニット毎に冷凍庫に保管しておいて食べる時にユニットリーダーが都度温めて提供するようにしました。保管スペースも取らず、電子レンジで温めるだけなのでとても楽です。低栄養対策に力を入れているので、タンパク質がしっかり取れるのも良いです。